Меню
article image

Цезарь с индейкой

Ромен, Айсберг, соус "Цезарь", томаты черри, яйцо перепелиное, пармезан, гренки, индейка

article image

Цезарь с креветками

Ромен, Айсберг, соус "Цезарь", томаты черри, яйцо перепелиное, пармезан, гренки, креветки.

article image

Цезарь с лососем

Ромен, Айсберг, соус "Цезарь", томаты черри, яйцо перепелиное, пармезан, гренки, лосось

article image

Цезарь классический (без мяса и рыбы)

Ромен, Айсберг, соус "Цезарь", томаты черри, яйцо перепелиное, пармезан, гренки.

article image

Табуле с булгуром и фермерским цыпленком

Маринованный в свекле булгур, фермерский цыпленок су-вид, слайсы маринованных овощей гриль, сегменты грейпфрута, мятно-лаймовая заправка на основе домашнего йогурта.

article image

С тёплой уткой и манго в соусе хойсин

Утиная грудка в азиатском соусе, манго, листья салата, оливковое масло, красный лук.

article image

С печенью трески и обожжёнными томатами

Томаты конкассе, кусочки печени атлантической трески, маринованный красный лук, каперсы, кинза, айоли.

article image

С лососем и авокадо

Освежающий апельсин, лосось х/к, рукола, шпинат, оливковое масло, бобы эдамаме, авокадо.

article image

С креветками и тыквой

Обжаренные креветки, печеная тыква и перец, рукола, тыквенные семечки, бальзамическая заправка.

article image

С грушей и сыром Дор Блю

Груша су-вид, шпинат, рукола, трюфельное масло, фундук, мёд, Дор Блю.

article image

Блёбесоппа

холодный черничный суп на пшенном молоке с сидром из крыжовника, соком лимона и мёдом.

article image

Гаспачо из манго с лаймом

Манго, кокосовое молоко, мята, сок лайма, савоярди.

article image

Вишисуаз с копчёностями

Суп-пюре из лука порей, картофель, сливки, сливочное масло, копчёное мясо, гренки.

article image

Биск с креветками

Суп на основе рыбного бульона со сливками, овощами, креветками и гренками.

article image

Финская похлёбка

Суп из палтуса и лосося с добавлением сливок, картофеля и рыбного бульона.

article image

Кальмар с кремом Баскульд

Обжаренный кальмар с луком порей, припущенным на гриле, в дополнении соуса из копчёного лосося со сливками.

article image

Гравлакс с маринованным лимоном, взбитыми сливками и кофейным соусом

Маринованный в свёкле охлажденный лосось, лимон, маринованный в винном уксусе и куркуме, компрессированные огурцы.

article image

Севиче из палтуса с трюфелем, лаймом и мёдом

Слайсы маринованного палтуса, каперсы, зеленое масло, мёд, сок лайма

article image

Сельдь Гетеборг

Сельдь слабой соли в Пикантном соусе с луком в сочетании с картофелем Айдахо.

article image

Мясная тарелка

Ростбиф, сыровяленый окорок, два вида салями, горчичный соус.

article image

Сырная тарелка

Пармезан, Дор Блю, Таледжио, Белпер Кнолле, мёд, орехи.

article image

Битые цукини с бурратой

Печёный томат, базиликовое песто, бальзамическая заправка, сыр буррата.

article image

Овощи гриль

article image

Маринованный баклажан в соусе терияки с запеченной свеклой и кокосовым муссом

article image

Скандинавский погребок

Маринованные корнишоны, маринованные опята, маринованные томаты черри, мариновааная капуста, морковь по-корейски.

article image

Фруктовая тарелка

Сезонные фрукты.

article image

Печеные фрукты с сыром Бри

Красное и зелёное яблоко, груша, фундук, мёд и трюфельное масло.

article image

Fried Cheese

article image

Прошутто с манго

Слайсы итальянской ветчины в сочетании с освежающим манго, шпинатом, лаймовым гелем и перцем чили.

article image

Овощной тоннато

Цукини, баклажан, перец болгарский под соусом из тунца на основе домашнего майонеза.

article image

Хлебная корзинка

Хлеб ржаной, тыквенный, луковый, два вида масла.

article image

С мятным хумусом и креветками

Ливанский хумус с мятой, обжаренные креветки в пасте Том Ям, зёрна граната.

article image

С копчёной бужениной, маринованным шпинатом и пекильо

Слайсы копчёной буженины с маринованным в бальзамическом уксусе шпинате с перчиками пекильо в дополнении домашнего айоли.

article image

С белыми грибами, трюфелем и сливочным сыром

Обжаренные карельские белые грибы в сопровождении сливочного сыра, трюфельной эссенции и ореха кешью.

article image

Гравлакс с маринованным лимоном и томатным песто

Слайс норвежского лосося в стиле гравлакс подается на хрустящем тыквенном хлебе с песто из вяленых томатов.

article image

Лосось с соусом Карри и сливочным кремом с васаби

Запеченный норвежский лосось, соус на основе крабового биска, подушка из сливочного сыра с васаби и обжаренные креветки.

article image

Палтус в виноградных листьях

Палтус, припущенный на пару в маринованных виноградных листьях, рыбный бульон, водоросли, копчёная сметана и щучья икра.

article image

Морской окунь с соусом из лука порей и пюре из корня сельдерея

Морской окунь, сливки, лук порей, корень сельдерея.

article image

Камбала со стручковой фасолью и пастой Карри

Запечённое филе камбалы с пастой на основе карри, сливок и кокосового молока.

article image

Ягнёнок по-пекински с картофельным Фонданом и маринованным шпинатом

Растушенный ягненок в азиатском соусе с добавлением белого вина, картофель конфи, соус из запеченного болгарского перца, маринованный шпинат.

article image

Утка в азиатском стиле с корнем сельдерея

Утиная ножка, гратен и пармантье из корня сельдерея, слайсы маринованных в винном уксусе яблок.

article image

Бёф бургиньон

Телячья шея, томлёная в красном вине с овощами, картофельное пюре с трюфельным маслом, маринованные слайсы тыквы и обжаренные слайсы буженины.

article image

Жюльен из белых грибов в соусе Морне

Классический жюльен из обжаренных белых грибов, подается с копчёной утиной грудкой, слайсами запеченного картофеля, копченой сметаной и икрой щуки.

article image

Рёбра BBQ

Свиные рёбрышки, соус барбекю, овощной салат с бальзамической заправкой.

article image

Стриплойн с бруснично-имбирным соусом Демиглас

Тонкий край мраморной говядины в сочетании с брусничным соусом, имбирем, розмарином и соусом Демиглас.

article image

Утиное филе с манго фламбе и гелем из тимьяна и мяты

Утиная грудка, манго фламбе, вермут.

article image

Фирменное мороженое

пломбир, клубника, вишня, черника.

article image

Шоколадный брауни

article image

Тирамису

article image

Чизкейк с соусом из маракуйи

article image

Панна-Котта

article image

Алёнушка

article image

Наполеон

article image

Яблочный Штрудель

article image

Павлова